CHÂTEAU LAPLAGNOTTE-BELLEVUE
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À Saint-Émilion, il existe une plaine, une « plagnotte », depuis laquelle l’horizon laisse apparaître une merveilleuse bellevue. C’est ici que se niche le Château Laplagnotte-Bellevue.
PAR AMOUR DE LA NATURE
Arnaud et Virginie ont choisi, il y a quelques années, de faire évoluer ce domaine vers la biodynamie. Une décision guidée par la conviction, le respect du vivant et l’envie profonde de travailler autrement la vigne. Aujourd’hui, ils ne regrettent rien.
Abeilles, poules, coqs, moutons…
et une multitude d’autres habitants participent à l’équilibre de ce domaine foisonnant de vie. Ici, la biodiversité n’est pas un discours, mais une réalité quotidienne qui façonne les paysages et accompagne chaque geste.
Le vin, quant à lui, est travaillé avec délicatesse. On cherche moins à le transformer qu’à l’accompagner.
Les recettes naturelles, les préparations biodynamiques et les tisanes offertes aux vignes témoignent d’une approche attentive, presque intuitive, où patience et observation priment sur l’intervention.
Le domaine accueille également un gîte, pensé comme une parenthèse au cœur des vignes. On y vient pour ralentir, contempler les paysages, déguster les vins et profiter de l’atmosphère paisible du domaine. L’accueil y est chaleureux, sincère et profondément humain, à l’image d’Arnaud et Virginie.
